Sichuanpfeffer trifft auf Trentodoc in einem Risotto, das nach der Farm duftet
Zutaten für 2 Personen •160-180 gr. Carnaroli-Reis •1 kleine weiße Zwiebel •50 gr. Parmigiano Reggiano 36 Monate gereift •100 ml. Trentodoc-Rosé-Schaumwein •Sichuan Noàl-Pfeffer nach Geschmack • Noàl-Brühe nach Geschmack mischen •EVO-Öl nach Geschmack • Stück Butter Verfahren Die Zwiebel in nativem Olivenöl extra anbraten, bis sie eine goldene Farbe und eine sehr zarte Konsistenz hat. […]